沙县小吃作为全国闻名的小吃品牌，可以说是在全国各地多有门店的，而且不管哪里的沙县小吃，客单价多远远比其他的小吃行业要低一点，基本上每个人12元左右，就能吃的饱饱的了而沙县小吃这么受欢迎，为什么不在服务区里面开店了，关于这件事，沙县小吃官网给出以下回复
沙县小吃做的多是附近小区的生意，也就是所谓的回头客的生意，大家看看沙县小吃开店的位置就知道了，基本多是选择在各个小区的附近的，应为只有这样，才会有更多的回头客来店里消费，而不是像服务区里面那样，做一次性旅客的生意的。
服务区店面租金高成本优势不明显
沙县小吃主打的是物美价廉，现在的沙县小吃加盟店，不管是在哪里开店的，客单价基本多在12元左右，而要是到服务区开店的话，那沙县小吃的价格起码会涨两倍这样，不要不信，那是应为服务区里面的租金，没有想象的低的，租金一高了，价格涨了，也就没有价格优势了。在服务区开店的话不利于配货，现在正统的沙县小吃店，有不少的小吃，多是直接以半成品的形式，冷冻送过来的，要是跑到服务区开店话，那么每次配货多是一个麻烦的事，毕竟小吃这行要讲究一个时效性的，走快递的话是不可能的，太耽误时间了。
抬高客单价与沙县小吃初衷相违背
服务区开店，撇开需要共同面对的租金和人员工资等因素，你有没有开店资格是根本，店铺能否生存看客流量和客单价。在这种区域内有一定垄断性的场所，硬性成本高，店铺必须以高客单价高毛利来经营，所以客流量就显得尤为重要。你可能会说，沙县小吃客单价太低了，吃一顿十几块钱。如果说一份米饭套餐可以三四十，一盘炒粉一盅汤，同样也可以卖到三四十，客单价不是问题。但是抬高客单价的话，就与沙县小吃物美价廉相违背了。
人生路上，我们都在奔跑，我们总在赶超一些人，也总在被一些人超越。人生的要义，一是欣赏沿途的风景，二是抵达遥远的终点;人生的秘诀，寻找一种最适合自己的速度，莫因疾进而不堪重荷，莫因迟缓而空耗生命;人生的快乐，走自己的路，看自己的景，超越他人不得意，他人超越不失志。